Меняй значения сколько угодно раз. В учёт попадут только балансы после закрытия дня.

После подтверждения балансы за сегодняшнюю дату изменить уже нельзя.

Эти значения можно менять по необходимости. Они сразу сохраняются в Google Sheets.

Сохраняем реальные балансы и расчёты один раз в день. Прогнозы в историю не попадают.